El trámite para inscribirse en esta categoría es gratuito y puede ser solicitado por todas las personas que elaboren alimentos de bajo riesgo en pequeña escala dentro de una cocina domiciliaria, individual o comunitaria. La habilitación comprende de un año de vigencia a partir de la emisión del certificado, y para poder renovarla se deberá cumplir con las condiciones edilicias, higiénico-sanitarias de producción y comercialización establecidas.
